Restauration. L'Art de la cuisine allégée enseigné dès la rentrée au CFA de Ploufragan

Le centre de formation des apprentis (CFA) de Ploufragan propose pour septembre 2021, une mention complémentaire (MC) Art de la cuisine allégée. Unique en Bretagne, cette formation, d'un an en alternance, recrute encore huit candidats pour compléter sa première promotion !

Ce cursus s'adresse principalement à des personnes ayant déjà une formation de base, comme des titulaires d'un CAP de cuisine ou d'une MC Desserts de restaurant.

Cette mention complémentaire répond à un fort besoin de structures telles que "les centres de thalasso, de remise en forme ou même les restaurants traditionnels et les Ehpad".

Source

Ouest-France, éd. Pléhédel, 19/06/21 ; Le Télégramme, éd. Ploufragan, 23/06/21