Hôtellerie, restauration

Le centre de formation des apprentis (CFA) de Ploufragan propose pour septembre 2021, une mention complémentaire (MC) Art de la cuisine allégée. Unique en Bretagne, cette formation, d'un an en alternance, recrute encore huit candidats pour compléter sa première promotion !

L'Ille-et-Vilaine, comme l'ensemble de la Bretagne, fait face à un manque de personnels formés aux métiers de l'hôtellerie restauration. Pôle emploi dénombre "883 offres d'emploi en Bretagne sur le métier de serveur en restauration et 1 468 offres sur les métiers de cuisinier ou aide cuisine". Pour y ...

A partir du 19 mai, les terrasses serviront de nouveau. Puis le 9 juin, les établissements accueilleront leurs clients à l'intérieur. Avec cette saison échelonnée, c'est tout le secteur du tourisme qui espère. Actuellement, les professionnels recherchent leurs saisonniers et doivent faire face à une ...

Les personnes majeures ayant le statut de réfugié peuvent s'inscrire à cette formation spécifique de "Commis de cuisine". Aucune expérience n'est requise pour ce cursus de 750 heures de formation dont 190 en entreprise, qui démarre le 17 mai et se poursuit jusqu'au 22 octobre.

Depuis le début de la crise sanitaire, près de 100 000 salariés de l'hôtellerie-restauration se sont, faute d'activité professionnelle, mobilisés sur d'autres secteurs ou emplois. Les professionnels s'inquiètent de cette désaffection de 10 % de l'effectif total pour ces métiers passion. Seront-ils de ...