Hôtellerie, restauration

Confrontée à une pénurie de logements et de travailleurs saisonniers, l'Umih Côte d’Émeraude a innové cet été en leur proposant, en partenariat avec le Conseil régional de Bretagne, l’Éducation nationale et la ville de Dinard, une solution inédite : un logement dans un internat à Dinard. Bilan de cette ...

A Vannes, neuf jeunes de 16 à 21 ans, ni en formation ni en emploi, se remobilisent, au "Flagrant délice", un restaurant pédagogique et solidaire ouvert en mai, dans le cadre du dispositif dynamique d’insertion 3D.

A Maurepas, un quartier de Rennes, le restaurant "Pépites !" donne l'occasion à des personnes éloignées de l'emploi, de renouer avec le travail, d'acquérir des compétences pour ensuite trouver un travail ailleurs.

L'an prochain, l’École maître crêpier et cuisinier (EMC2), organisme de formation rennais, ouvrira dans le centre-ville "Le comptoir du sarrasin", un restaurant de 60 couverts. Les cuisiniers, salariés, seront d'anciens stagiaires qui, venant parfois de loin, pourront acquérir de l'expérience, indique ...

Le secteur de la restauration peine à recruter des cuisiniers en raison du rythme et des horaires atypiques. Pourtant les besoins sont là : sur le pays de Fougères, en deux ans, une dizaine de nouveaux restaurants ont ouvert proposant, selon l'office du tourisme, près de 400 couverts supplémentaires. ...

Plus de 200 postes sont à pourvoir, rien que dans les formations post-bac, de la Chambre de commerce et d'industrie (CCI) d’Ille-et-Vilaine. Beaucoup concernent l'hôtellerie-restauration. Pour faire se rencontrer l'offre et la demande, Morgane Nouvel et Mathilde Friquet, conseillères formation, ont été ...

Deux restaurants employant des personnes en situation de handicap vont ouvrir à Vannes : le restaurant de l'Esat Les Ateliers du Prat et le self "Resto 21". Présentation des deux démarches.