Hôtellerie, restauration

Le groupe AccorInvest, qui a perdu 70 % de son chiffre d'affaires depuis le début de la crise sanitaire, envisage de supprimer 1 900 emplois en Europe dont 770 en France. Les personnels d'étage (309 postes menacés) et de la restauration (218) seraient les plus impactés dans l'Hexagone.

Les 200 casinos français, déjà éprouvés l'an dernier avec un exercice en recul de 24,5 % sur 2019-2020 et les deux confinements, espèrent rouvrir en janvier 2021, déclare Jean-François Cot, président de l'organisation patronale Casinos de France. 

En septembre 2021, la prestigieuse école Ferrandi ouvrira une antenne à Rennes, où elle proposera 2 bachelors de 3 ans, accessibles après un bac ou un BTS. L'un dédié aux arts culinaires et à l’entrepreneuriat option cuisine ou pâtisserie, le second au management hôtelier et à la restauration. 

L'Etat prendra en charge le paiement de 10 jours de congés payés des salariés des secteurs les plus durement touchés par la crise (hôtellerie, restauration, discothèques, salles de sport, évènementiel...). Cette aide, ponctuelle et non reconductible, précise Elisabeth Borne, ministre du Travail, s'adresse ...

Le Café Joyeux de Rennes emploie 7 personnes en situation de handicap mental. Catherine Delente, la manager, témoigne sur l'intégration professionnelle en milieu ordinaire de ces salariés. Avec bienveillance, patience et beaucoup d'organisation, ils prennent confiance en eux et, au bout de 3 ans de CDI, ...

12 grossistes bretons des cafés-bars-hôtels-restaurants se regroupent dans un consortium pour faire entendre leur voix. Très impactés par la crise sanitaire et n'ayant pas de visibilité sur une reprise rapide, ils affichent des pertes importantes et s'estiment oubliés des mesures nationales de soutien ...

A Lannion, les 250 élèves du lycée hôtelier Bossuet poursuivent leurs cours en présentiel, dans le respect des gestes barrières et des règles sanitaires. Mais comment parfaire son apprentissage du service alors que le restaurant d'application est fermé au public ? En servant d'autres élèves !

La fermeture des restaurants et des bars menace 100 000 emplois chez les grossistes. Leur situation est délicate, surtout pour ceux qui ne travaillent pas avec les prisons, les Ehpad ou les hôpitaux car, comme le rappelle Philippe Barbier, le président de la Confédération du commerce de gros et international ...

Comment les restaurants s'organisent-ils durant ce nouveau confinement ? La mise en place du click & collect leur permet-elle d'atténuer les conséquences économiques de la pandémie ? Quels sont les restaurants qui proposent cette offre ? l'Umih a mené, à la veille du confinement, une enquête auprès de ...

Sinistré suite aux conséquences de la pandémie sur la restauration collective d'entreprise, scolaire et évènementielle, Sodexo prépare un plan de sauvegarde de l'emploi qui inclurait la suppression de 2 083 postes, soit 7 % des effectifs du groupe. Des suppressions d'emploi sont aussi à prévoir dans ...