Hôtellerie, restauration

Lors de ses voeux, Emmanuel Thaunier, le président de la Chambre de commerce et d'industrie (CCI) d'Ille-et-Vilaine, a mis l'accent sur la bonne santé des entreprises en brétilienne, même s'il a émis un bémol pour le commerce. Quant à la difficulté que connaissent certaines pour de recruter, il leur ...

Spécialiste de la distribution de surgelés et de produits frais pour la restauration, Relais d'Or Miko fermera 4 sites dans l'Ouest : 2 en Bretagne (Noyal-sur-Vilaine et Saint-Divy), 1 au Mans (Sarthe) et 1 à Argentan (Orne). L'entreprise se réorganise et se recentre sur ses plateformes logistiques de ...

L'Afpa d'Auray vient d'inaugurer "Le Petit Brec'h", son restaurant pédagogique où se forment cuisiniers, serveurs, agent de restauration, crêpiers, pizzaïolos, employés d'étage... La rénovation de ce plateau de 160 m2 a nécessité un budget de 50 000€. L'inauguration a été un prétexte pour construire, ...

Selon l'Union régionale des associations de tourisme (UNAT) de Bretagne, le tourisme social et solidaire fait travailler 3 855 personnes (1 059 ETP) et génère un chiffre d'affaires de 94,5 millions d'euros. Il se compose de 100 hébergements touristiques (auberges de jeunesse, centres et villages vacances), ...

Après des années de pause entre 1987 et 2010, le restaurant "Les Ateliers gourmands de Kérimaux" fonctionne de nouveau à Pontivy. Il propose, tous les midis de la semaine, pour tous, un menu unique concocté par 8 personnes en réinsertion et 22 jeunes en situation de handicap, âgés de 14 à 20 ans, accompagnés ...

20 restaurateurs bretons sont engagés dans une démarche expérimentale aux côtés de l'Ademe Bretagne et inédite en France : "proposer une offre de restauration éco-responsable grâce à une démarche environnementale d'excellence". Proposant de la cuisine traditionnelle, gastronomique, de brasserie, de cafétéria ...

Afin de préparer la saison 2020, l'hôtel Sofitel situé sur la presqu'île de Quiberon, lance une opération de communication auprès des demandeurs d'emploi. Il a, grâce à une coopération avec Pôle emploi, déjà reçu une vingtaine de personnes. Au programme : visite de l'établissement, présentation des métiers, ...

La fondation Les Apprentis d'Auteuil propose depuis cette rentrée deux nouvelles mentions complémentaires : en boulangerie spécialisée et en pâtissier-glacier-confiseur-chocolatier. Une nouvelle formation axée sur les services à la personne pourrait aussi voir le jour si l'étude de terrain est concl ...

Au printemps 2020, la maison d'arrêt de Saint-Malo disposera d'un nouvel outil : un plateau technique pour former les détenus au métier de crêpier. Financée par la région, cette formation permettra une meilleure insertion professionnelle des détenus. Cette initiative, impulsée par Pôle emploi, fera de ...