Île d’Arz : le retour de l’ostréiculture

Un projet de construction d’un bâtiment ostréicole est en cours sur l’île d’Arz.

Les six exploitations installées sur l’île entre la fin du XIXᵉ siècle et le début du XXIᵉ siècle ont toutes été transformées en maisons secondaires. La mairie, regrettant la disparition de ce domaine d’activité, emblématique pour l’île, a souhaité accueillir un ostréiculteur. Propriétaire des terrains sur lesquels l’exploitation devrait voir le jour, la mairie propose d’accorder un bail de 99 ans au futur exploitant.

Le fondateur de la société Ostrearz, Jean-Mathieu Boydron, a répondu présent. La direction départementale des territoires et de la mer, la commission départementale de la préservation des espaces naturels agricoles et forestiers et les Bâtiments de France sont favorables au projet. Néanmoins, il faudra attendre le résultat d’une enquête publique pour qu’il puisse voir le jour.

Source : Le Télégramme, 15/10/23