Brasseries. La Bretagne comptera bientôt 2 malteries

Selon Matthieu Breton, propriétaire de la brasserie Coreff, « la filière brassicole est presque complète en Bretagne ». Une première malterie a ouvert ses portes à Saint-Avé (Morbihan). Une autre unité, qui a nécessité entre 1 et 2 millions d’euros d’investissement, ouvrira en septembre à Scaër (Finistère). Cette dernière regroupe une trentaine de producteurs d’orge breton bio et les plus gros brasseurs bretons (Coreff, Lancelot et Britt).

Ces 2 malteries devraient transformer, l’an prochain, un quart des récoltes bretonnes d’orge.

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