À Vannes, le restaurant Flagrant Délice aide les jeunes décrocheurs à se remobiliser
Ouvert en mai 2022 à Vannes, le restaurant pédagogique Flagrant Délice aide des jeunes en situation de décrochage – scolaire, professionnel, social – à se remobiliser. Géré par la Sauvegarde 56, il est intégré à son dispositif dynamique d’insertion (ou 3 D) et permet aux bénéficiaires de découvrir, pendant un semestre, les métiers de la cuisine et de la salle. Pas de diplôme à l’issue de l’expérience, car l’objectif est surtout de reprendre confiance en soi et de parvenir à élaborer un projet professionnel.
Ouvert trois midis par semaine pour près de 40 couverts au total, ce restaurant atypique propose aussi une prestation de traiteur pour les structures en lien avec l’ESS.
Renseignements : Restaurant Flagrant Délice – flagrantdelice@sauvegarde56.org ou 06 61 32 04 79.
Source : Le Télégramme, éd. Vannes, 30/05/24