À Quintin, une cinquantaine de jeunes et d’adultes en formation construisent un moulin pour Ouessant

Depuis trois ans au sud de Saint-Brieuc, une cinquantaine de jeunes et d’adultes du lycée professionnel Jean Monnet de Quintin construisent un moulin à vent typique du bâti traditionnel d’Ouessant. Sous l’impulsion de Jean-Yves Savidan, professeur en taille de pierre et de Denis Samica, formateur en charpente au lycée, les apprenants de la filière taille de pierre œuvrent à la maçonnerie et à la réalisation des meules. Les stagiaires en charpente du Greta-CFA des Côtes-d’Armor conçoivent les ailes et l’ossature bois.

En juin, le moulin partira en pièces détachées vers Ouessant, l’île du bout du monde, tout à l’ouest de la Bretagne, où il sera remonté dans le village du Niou, à proximité de l’écomusée. Il reste encore une ultime étape (le bardage bois, la couverture et la dernière meule) pour qu’il soit opérationnel et puisse moudre du grain.

Alors que l’île comptait une centaine de petits moulins à vent aux XIXe et XXe siècles, un seul est encore en activité.

Source : Ouest-France, éd. Bretagne, 10/05/23