Métiers de la viande. Bouchers Services compte sur la réalité virtuelle pour recruter

L'entreprise rennaise Bouchers Services (BS) se lance dans la réalité virtuelle pour tenter d'attirer des bouchers ou futurs bouchers. L'entreprise a en effet misé sur un outil numérique composé d'un casque et d'une manette) pour permettre aux stagiaires en formation de retrouver les conditions réelles d'un atelier de transformation de la viande.

Un prototype a déjà été testé par des stagiaires. Il leur a permis de découvrir virtuellement l'anatomie des animaux et les bons gestes professionnels pour la découpe. A terme, cette expérience devrait être dupliquée auprès "de sa dizaine de structures de formation".

BS, comme toute la filière de découpe de viande, rencontre des difficultés à recruter. Chaque année, BS crée 300 emplois de bouchers et compte environ 1 300 salariés. "Le groupe rennais intervient en sous-traitance dans 55 abattoirs et ateliers de découpe répartis en France".

Bouchers Services recrutement@bouchers-services.com

Source

Le Télégramme, 23/11/18 ; Les Echos, 23-24/11/18