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Hôtellerie, restauration

Hôtellerie-restauration. Près de 100 000 salariés manquent à l'appel

Publié le : 22-03-2021 Mots clés :
  • Hôtellerie, restauration,
  • Coronavirus-Covid-19

Depuis le début de la crise sanitaire, près de 100 000 salariés de l'hôtellerie-restauration se sont, faute d'activité professionnelle, mobilisés sur d'autres secteurs ou emplois. Les professionnels s'inquiètent de cette désaffection de 10 % de l'effectif total pour ces métiers passion. Seront-ils de ...

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Restauration. Une formation de crêpier, spécial food trucks, bientôt à Rennes

Publié le : 08-03-2021 Mots clés :
  • Hôtellerie, restauration,
  • Offre formation,
  • Ille-et-Vilaine,
  • Rennes

La vente à emporter se développe, notamment celle des plats préparés directement dans les food trucks, les camions itinérants. L'école EMC2, école maître crêpier et cuisine, propose sur Rennes, du 15 au 28 mai, une formation courte pour les personnes souhaitant se lancer dans l'aventure.

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Restauration. Se former, à Brest, dans un restaurant éphémère

Publié le : 02-03-2021 Mots clés :
  • Politique emploi,
  • Hôtellerie, restauration,
  • Insertion sociale et professionnelle,
  • Finistère,
  • Pays de Brest

A Brest, dans le quartier de Pontanézen, 15 demandeurs d'emploi aspirants restaurateurs se forment, pendant 6 mois, dans un restaurant d'application éphémère. La démarche, portée par l'Adess 29, leur permet d'apprendre les ficelles du métier auprès de Philippe Aragou-Le Bris.

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Boulangerie. Comment fidéliser 9 000 professionnels en France ?

Publié le : 09-02-2021 Mots clés :
  • Commerce,
  • Hôtellerie, restauration,
  • Besoin de main d'oeuvre

C'est un secteur qui ne connaît pas la crise ! Pourtant, la boulangerie peine à recruter. Actuellement, près de 9 000 postes seraient à pourvoir pour maintenir l'activité des 33 000 boulangeries de France, selon la Confédération nationale de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie française.

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Fougères (35). Burger King recrute pour une ouverture en avril

Publié le : 18-01-2021 Mots clés :
  • Entreprise,
  • Hôtellerie, restauration,
  • Ille-et-Vilaine,
  • Recrutement,
  • Fougères,
  • Vitré

L'enseigne américaine Burger King embauche "55 équipiers polyvalents en CDI" pour un restaurant qui s'ouvrira à Fougères le 21 avril.

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France. Plus de 700 suppressions de postes chez AccorInvest ?

Publié le : 14-01-2021 Mots clés :
  • Entreprise,
  • Hôtellerie, restauration,
  • Marché du travail,
  • Coronavirus-Covid-19

Le groupe AccorInvest, qui a perdu 70 % de son chiffre d'affaires depuis le début de la crise sanitaire, envisage de supprimer 1 900 emplois en Europe dont 770 en France. Les personnels d'étage (309 postes menacés) et de la restauration (218) seraient les plus impactés dans l'Hexagone.

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France. Les 200 casinos et leurs 16 000 salariés dans l'expectative

Publié le : 21-12-2020 Mots clés :
  • Hôtellerie, restauration,
  • Coronavirus-Covid-19

Les 200 casinos français, déjà éprouvés l'an dernier avec un exercice en recul de 24,5 % sur 2019-2020 et les deux confinements, espèrent rouvrir en janvier 2021, déclare Jean-François Cot, président de l'organisation patronale Casinos de France. 

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Hôtellerie-restauration. L'école Ferrandi débarque, en septembre, à Rennes

Publié le : 17-12-2020 Mots clés :
  • Hôtellerie, restauration,
  • Offre formation,
  • Ille-et-Vilaine,
  • Pays de Rennes,
  • Rennes

En septembre 2021, la prestigieuse école Ferrandi ouvrira une antenne à Rennes. Elle proposera 2 bachelors de 3 ans, accessibles après un bac ou un BTS, l'un dédié aux arts culinaires et à l’entrepreneuriat option cuisine ou pâtisserie, le second au management hôtelier et à la restauration. 

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Covid-19. 10 jours de congés payés par l'Etat pour les entreprises les plus sévèrement touchées

Publié le : 03-12-2020 Mots clés :
  • Hôtellerie, restauration,
  • Coronavirus-Covid-19

L'Etat prendra en charge le paiement de 10 jours de congés payés des salariés des secteurs les plus durement touchés par la crise (hôtellerie, restauration, discothèques, salles de sport, évènementiel...). Cette aide, ponctuelle et non reconductible, précise Elisabeth Borne, ministre du Travail, s'adresse ...

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Handicap. Le travail en milieu ordinaire au Café Joyeux de Rennes

Publié le : 03-12-2020 Mots clés :
  • Handicap,
  • Hôtellerie, restauration,
  • Ille-et-Vilaine,
  • Pays de Rennes

Le Café Joyeux de Rennes emploie 7 personnes en situation de handicap mental. Catherine Delente, la manager, témoigne sur l'intégration professionnelle en milieu ordinaire de ces salariés. Avec bienveillance, patience et beaucoup d'organisation, ils prennent confiance en eux et, au bout de 3 ans de CDI, ...

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