Pontivy. Quand cuisine rime avec insertion

Après des années de pause entre 1987 et 2010, le restaurant "Les Ateliers gourmands de Kérimaux" fonctionne de nouveau à Pontivy. Il propose, tous les midis de la semaine, pour tous, un menu unique concocté par 8 personnes en réinsertion et 22 jeunes en situation de handicap, âgés de 14 à 20 ans, accompagnés par l'IME, encadrés par 3 professionnels de la restauration et de l'insertion. La capacité maximale est de 30 couverts. Un service traiteur est également proposé, "essentiellement pour une clientèle associative", indique Erwan Marteil, directeur général de l'Amisep, association gérant les Ateliers gourmands et l'IME.

La cuisine et le restaurant, supports pédagogiques, permettent à chaque personne accompagnée de "se construire ou [de] se reconstruire". La cuisine est aussi ouverte aux migrants accompagnés par le Centre d'accueil des demandeurs d'asile (Cada).

Contact : "Les Ateliers gourmands de Kérimaux" à Pontivy - 02 97 25 94 02

Source

Ouest-France, éd. Pontivy, 27/11/19