Formation. Quimper accueillera dès la rentrée prochaine un CAP Poissonnier

Dès septembre 2022, la Chambre de métiers et de l'artisanat de Quimper préparera au CAP poissonnier-écailler. Au programme : apprentissage des techniques de découpage, de commercialisation mais aussi une partie traiteur "pour apprendre à cuisiner le poisson". Cette formation, de 12 places, pourra se faire en alternance sur un ou deux ans.

Elle s'adresse aux jeunes qui sortent du collège et aux personnes en reconversion de moins de 29 ans.

Cette nouvelle offre de formation répond aux besoins des professionnels de la région en manque de main-d'oeuvre. Dans le département du Finistère, 40 places sont ainsi à pourvoir.

Source

Ouest-France, éd. Quimper, 27/05-08/06/22