Depuis septembre 2007, la cafétéria Océanis de Ploemeur est gérée par l'association d'insertion Espace Formation. Cette association forme des stagiaires, jeunes et adultes, en rupture d'emploi et vise à leur réinsertion professionnelle. La ville de Ploemeur reste propriétaire de la cafétéria et Espace Formation, en contrepartie de la gérance, doit assurer la restauration du personnel des services municipaux, de la Caisse primaire d'assurance maladie et du Centre d'Aide par le Travail (CAT) de Ploemeur. Toutefois, la cafétéria est aussi ouverte aux particuliers. L'association bénéficie d'une solide expérience en restauration puisqu'elle gère déjà à Lorient le restaurant La Renaissance, où elle emploie des demandeurs d'emploi en réinsertion.

Source : Ouest-France, éd. Lorient, 29/01/2008