Malgré les problèmes agricoles actuels (pollution, sur-production, concurrence et fluctuations de l'économie mondiale), la Bretagne est la première région agricole européenne. Mais elle devra dans les prochaines années s'adapter notamment à la spéculation sur les prix des terres agricoles (la surface agricole disponible par habitant est passée de 0,5 ha en 1950 à 0,3 ha en 1990), et à un déficit de salariés pour cultiver des exploitations plus grandes mais moins nombreuses, salariés qu'il faudra former et fidéliser. L'agroalimentaire devra aussi faire face à cette pénurie de main d'oeuvre.
Source : Ouest-France, 17/09/07
