Christian Meriaux, délégué académique à l'enseignement technique, et Jean-Marc le Carour, Président de l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie de Bretagne (UMIH) ont signé vendredi 24 novembre 2006, au lycée Louis Guilloux, la charte d'accueil des jeunes dans les entreprises de l'hôtellerie et de la restauration. L'objectif de cette dernière est de définir les droits et les devoirs à la fois des jeunes qui sont formés dans le cadre de leur formation (du CAP au BTS), et les entreprises accueillantes. Cette charte s'articule autour de 3 points : la préparation de l'intégration de l'élève dans l'entreprise ; la réalisation de son programme de travail et de formation au sein de l'entreprise ; et le suivi au cours duquel l'élève exploitera, au lycée, les acquis de sa période de formation (accompagnement dans son projet d'insertion professionnelle). Cet accord entre l'Education nationale et l'UMIH est une première en France.

Source : Ouest-France, 20/11/2006