Le CFA de la Chambre des métiers de Vannes accueille pour cette rentrée 1600 jeunes de 16 à 26 ans, soit 150 à 200 apprentis de plus que l'an dernier. Pâtissier, boulanger, mécanicien, coiffeur... ces métiers attirent et embauchent, tout comme la carrosserie automobile et la cuisine. Néanmoins, l'hôtellerie-restauration, la boucherie et la charcuterie peinent plus, de même que les mentions complémentaires post-CAP ou BEP. Le souhait du CFA est de créer un coengagement pédagogique autour du jeune, réunissant apprentis, employeur et famille, et visant à prévenir les ruptures de contrats d'apprentissage. Le CFA a aussi mis en place depuis 7 ans un encadrement personnalisé via des tests de positionnement sur le projet professionnel des apprentis, et leur niveau de formation initiale en français et maths. A l'issue de ces tests, une structure de soutien et d'accompagnement est disponible, de même qu'un médiateur qui prévient les ruptures de contrat et les conflits entre apprentis et employeurs.

Source : Ouest-France, éd. Vannes, 04/10/2006