Présentant le volet régional d'une étude réalisée par le Céreq à la demande du Ministère délégué au Tourisme et du ministère de l'Education nationale, ce document vise à analyser les représentations dominantes du tourisme en région et à identifier les options stratégiques en matière de formation qui peuvent en découler. La présente étude se structure en 4 parties : les ressources humaines dans le tourisme régional : représentations et pratiques en Alsace, Bretagne et Paca ; En Alsace, les métiers du tourisme et la construction de l'offre de formation ; L'emploi et la formation aux métiers du tourisme en Bretagne : enjeux, dispositifs et modes d'intervention des acteurs ; L'emploi et la formation aux métiers du tourisme en Paca : enjeux, dispositifs et modes d'intervention des acteurs régionaux.
MICHUN Stéphane ; PODEVIN Gérard ; TRAUTMANN Jacques ; REBEUH Marie-Claude ; NISS Myriam .- CEREQ , 07/2006, 132 p. (Net doc, 24)
