ESS. Ouverture d'un restaurant coopératif éphémère à Brest

L'Adess pays de Brest, en partenariat avec le centre social Horizons de Pontanézen, CitésLab, Icéo, le Plie et la Mission locale lancent un restaurant coopératif éphémère dans le quartier brestois. Implanté au centre Horizons, il proposera une trentaine de couverts. Il ouvrira en automne pour une durée de 4 mois. La cuisine et le service seront effectués par une quinzaine de personnes ayant un projet professionnel dans la restauration, encadrées par un chef cuisinier.

La démarche, qui permettra aux personnes de mûrir leur projet professionnel, permet aussi de changer le regard sur le quartier, de créer du lien social, d'y impliquer les habitants....

Les personnes intéressées pour rejoindre l'aventure assisteront le 18 septembre à une réunion d'information au centre social.

Renseignements : scola@adesspaysdebrest.fr

Source

Le Télégramme, 11/07/18